REGIME PALEO ET DIABETE

regime-paleo diabete type 2

 Avantages et inconvénients.

Penser « Paléo » pour vous aider à gérer votre diabète. Beaucoup dans la communauté du diabète de type 2 adoptent le régime alimentaire « Paléo » dans l’espoir que cela permettra d’accroître la sensibilité à l’insuline et de stabiliser la glycémie.

Ce régime est basé sur le principe de manger les mêmes choses et de la même façon que nos ancêtres paléolithiques. Bien que ce qui est considéré « autorisé » et « non autorisé » varie selon la version de l’alimentation que vous envisagez, l’idée générale est que vous mangiez des aliments directement issus de la terre (les fruits, les légumes, les noix, les graines, les œufs, la viande et les poissons) et en évitant tous les aliments qui n’ont été mangés par nos ancêtres, c’est à dire tout ce qui est produits transformés.

Alors me direz-vous, est-ce juste un autre régime à la mode dont on ne parlera plus dans quelques temps, ou bien, est-ce le régime qui va améliorer votre plan de gestion du diabète ?

Voici quelques avantages et inconvénients à considérer avant de mettre en place ce régime :

L’accent doit être mis sur des aliments non transformés. La plupart des régimes à la mode encouragent souvent les adeptes à manger des aliments transformés sous forme de soupes, de poudres ou de pilules, qui tous sont loin d’une approche durable tendant à une alimentation saine et souvent ces régimes sont très onéreux.

C’est là où le régime « Paléo » intervient, fondé sur une nourriture de base, saine. En fait, l’alimentation dite « Paléo » est de manger ce qu’il y a de disponible dans la nature. Cela signifie consommer des fruits riches en fibres et des légumes, des sources de protéines de haute qualité comme des viandes issues d’animaux élevés dans le respect et nourris à l’herbe, et des graisses saines pour le cœur comme les avocats et les noix.

Ce style de nourriture demande souvent de moins manger dehors (restaurant, fast-food…) et plus de cuisine préparée à la maison. Lorsque vous cuisinez, vous avez plus de contrôle sur les ingrédients et la quantité à mettre dans votre bouche, deux paramètres qui interviennent dans le contrôle de votre taux de glucose sanguin. Dans ce cas, le régime « Paléo » obtient une étoile d’or.

Maintenant, une mise en garde. Bien que la base de l’alimentation Paléo ait été construite sur le manger sain, de saison, avec des aliments nourrissant, cela n’a pas empêché certaines entreprises alimentaires de créer des versions dites « Paléo » avec des aliments transformés pour attirer plus adeptes. Mais manger des brownies faits avec de la farine de noix de coco ou des brioches à la cannelle avec un glaçage est-ce vraiment « Paléo » ?

Si vous envisagez d’adopter ce régime pour vous aider à gérer votre glycémie, il est important de se rappeler d’être conscient des ingrédients de tous les aliments emballés que vous achetez. Comme dans bien des cas, la lecture des étiquettes est indispensable. Chaque fois que vous prenez un produit estampillé « Paléo » ou « régime Paléo » sur la boîte, vérifiez l’étiquette, les valeurs nutritives du produit, sa provenance et sa composition afin de déterminer comment il peut affecter positivement votre taux de glucose sanguin. A la fin de la journée, un aliment transformé reste un aliment transformé, et trop de glucides, que ce soit à partir de sources naturelles ou non, fait flamber votre taux de sucre sanguin.

Vous mangerez moins de « glucides simples ». Une précieuse leçon apprise de nos ancêtres est que les glucides sont mieux consommés à partir de sources réelles, d’aliments entiers. Parce que la plupart des versions de l’alimentation Paléo limitent les céréales, les produits laitiers et de nombreux édulcorants, la plupart  des glucides consommés seront dérivés des fruits et légumes.

Les glucides simples – comme ceux que l’on trouve dans les aliments transformés comme les chips, les bonbons, ou des produits fabriqués à partir de blé raffiné – sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine, ce qui rend, les fluctuations du taux de glycémie, plus difficile à éviter. En éliminant la plupart des glucides simples à partir de votre régime alimentaire, les taux deviennent plus faciles à stabiliser pendant la journée. Et en associant les fruits et légumes avec des protéines et des graisses saines (comme le recommande le régime Paléo), vous aider à ralentir l’absorption du sucre dans le sang, ce qui permet un meilleur contrôle de la glycémie.

Il y a toutefois quelques restrictions. Par exemple, la plupart des versions de l’alimentation Paléo recommandent l’élimination de tous les produits laitiers, les grains entiers et les légumineuses fondées sur l’idée que nos ancêtres ne mangeaient pas ces aliments. De nombreux scientifiques et anthropologues soutiennent cette théorie, soulignant par ailleurs qu’il n’y a pas un vrai régime paléolithique, standard. Beaucoup ont également mentionnés qu’en fonction de la population, la zone géographique et le calendrier, il existe des preuves substantielles que l’homme antique consomme beaucoup de ces aliments.

Donc, si vous songez à suivre un régime Paléo, vous devez envisager d’avoir une certaine souplesse dans votre alimentation avec certains groupes d’aliments. En éliminant toutes les céréales et les légumineuses, par exemple, vous pourriez passer à côté de certains nutriments précieux qui sont particulièrement utiles pour stabiliser la glycémie.

Lors du choix des céréales, optez pour les versions « céréales entières » comme l’avoine ou l’orge qui sont emballés avec des fibres et du potassium. Pour incorporer des légumineuses, ajouter l’équivalent d’une demi-tasse de haricots ou de lentilles cuites avec une salade ou ajouté à une soupe. Ces deux groupes d’aliments, sont inscrits en tête de liste des super aliments pour le diabète par l’American Diabetes Association.

Est-ce un mode de vie ? La plupart des promoteurs du régime Paléo vous diront que ce n’est pas une mode, mais un style de vie, une façon de manger qui devrait être la norme. Contrairement aux régimes les plus populaires qui encouragent fortement la limitation de calories pendant un laps de temps pour induire une perte de poids spectaculaire, la méthode Paléo met l’accent sur une manière de manger qui contribue à une meilleure qualité de vie, et pas seulement pour le tour de taille. De nombreux partisans de ce régime encouragent la réduction progressive de poids durable (si tel est l’objectif) et se concentrent ensuite sur la prévention ou le traitement des maladies.

Que vous cherchiez à devenir Paléo ou non, changer vos habitudes alimentaires et aller vers un mode de vie plus sain est toujours une meilleure approche pour conserver un régime à long terme et améliorer sa santé. Le choix de produits de qualité, bio, augmente l’efficacité de ce régime.

Il reste encore beaucoup à apprendre, même si de nombreux partisans du régime Paléo croient que c’est la seule façon que les humains devraient manger. La vérité est, qu’il n’y a qu’une petite quantité de données pour soutenir un grand nombre d’allégations associées à ce régime. Plusieurs personnes diabétiques ont adopté une approche Paléo parce que certaines recherches suggéraient que cela améliorait la tolérance au glucose et développait une meilleure stabilisation de la glycémie. Plusieurs recherches dans le monde sont en cours pour démontrer l’efficacité de ce style de nourriture pour le traitement du diabète de type 2.

Si vous avez l’intention de suivre le régime Paléo, rappelez-vous de choisir des sources de haute qualité en protéines et en graisses en sélectionnant des morceaux de viande maigres et des plantes cuisinées à base d’huiles d’olive ou avec des avocats. Evitez les huiles riches en gras trans ou saturés a cause des risques accrus de développer des maladies cardio-vasculaires, en particulier pour les personnes diabétiques.

Enfin, assurez-vous d’en parler régulièrement avec votre médecin si vous suivez un tel régime alimentaire faible en glucides surtout si vous prenez régulièrement de l’insuline ou d’autres médicaments pour réguler votre taux de glycémie, vous pourriez alors être rapidement en hypoglycémie. Souvenez-vous que ce qui fonctionne pour une personne, peut ne pas fonctionner pour vous et réciproquement. C’est à vous de déterminer votre propre régime, celui qui vous convient le mieux.

Patrick Rossi

 

 

 

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REGIME PALEO ET DIABETE
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Penser "Paleo" pour vous aider à gérer votre diabète. Beaucoup dans la communauté du diabète de type 2 adoptent le régime alimentaire "Paleo" dans l'espoir que cela permettra d'accroître la sensibilité à l'insuline et de stabiliser la glycémie.
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